In questo venerdì, 8 marzo, 2019 foto, Branko Radic, un allevatore di ostriche apre un guscio di ostrica a Mali Ston, Croazia meridionale. Le autorità hanno rilevato il norovirus, un insetto che provoca diarrea e vomito, in alcune parti della baia di Mali Ston, dando l'allarme tra gli allevatori orgogliosi del loro settore. (Foto AP/Emric Eldar)
L'allevamento di ostriche è l'orgoglio di questa piccola città nel sud della costa adriatica della Croazia. Ma assaggiare la famosa prelibatezza locale potrebbe non essere una buona idea al momento.
Le autorità hanno rilevato il norovirus, che provoca diarrea e vomito, in alcune parti della baia di Mali Ston, provocando shock e allarme tra gli allevatori.
La tradizionale festa di degustazione di ostriche di marzo è stata annullata e aumentano i timori di enormi perdite finanziarie per la comunità locale che raccoglie circa 3 milioni di ostriche ogni anno.
Gli esperti puntano il dito contro il sistema fognario obsoleto nell'area che ha visto un aumento del numero di turisti che affollano la splendida costa adriatica della Croazia.
"Mi dispiace davvero ma le persone stesse sono da biasimare se è successa una cosa del genere, " ha spiegato Vlado Onofri dell'Istituto per la ricerca marina e costiera nella vicina Dubrovnik. "È qualcosa che deve essere risolto in futuro".
Mentre alcuni insetti dello stomaco possono essere eliminati con la cottura, il norovirus sopravvive a temperature relativamente elevate.
"Il problema con le ostriche è che si mangiano crude, " disse Onofri.
I locali sbalorditi hanno sottolineato che le loro ostriche sono famose per l'alta qualità:un premio del 1936 da un'esposizione internazionale di Londra è ancora appeso al muro nel ristorante La Koruna di Svetan Pejic a Mali Ston.
In questo venerdì, 8 marzo, 2019 foto, Branko Radic, un allevatore di ostriche apre un guscio di ostrica a Mali Ston, Croazia meridionale. Le autorità hanno rilevato il norovirus, un insetto che provoca diarrea e vomito, in alcune parti della baia di Mali Ston, sollevando l'allarme tra gli allevatori che sono orgogliosi del loro settore. (AP Photo/Eldar Emric)
"La nostra ostrica qui è davvero un'ostrica speciale... e questo è l'unico posto (al mondo) dove si può trovare, " ha insistito. "Tutti vogliono prendere le nostre ostriche e cercare di allevarle altrove."
Navigando nei campi di ostriche nelle loro piccole barche, i contadini mostrano con orgoglio ai visitatori file e file di letti di fattoria sottomarina pieni di ostriche che si estendono attraverso la baia.
L'alto funzionario municipale Vedran Antunica ha messo in dubbio l'ipotesi che il sistema fognario locale fosse responsabile dell'epidemia.
"I virus sono ovunque, ora mentre parliamo, l'aria è piena di virus, " ha detto Antunica. "Avevamo lo stesso sistema fognario in passato, quindi perché non è stato registrato (norovirus)? Cosa è cambiato?"
Questo venerdì, 8 marzo, La foto aerea del 2019 mostra un allevamento di ostriche a Mali Ston, Croazia meridionale. Le autorità hanno rilevato il norovirus, un insetto che provoca diarrea e vomito, in alcune parti della baia di Mali Ston, dando l'allarme tra gli allevatori orgogliosi del loro settore. (Foto AP/Emric Eldar)
In questo venerdì, 8 marzo, 2019 foto, Branko Radic, un allevatore di ostriche mostra conchiglie aperte a Mali Ston, Croazia meridionale. Le autorità hanno rilevato il norovirus, un insetto che provoca diarrea e vomito, in alcune parti della baia di Mali Ston, dando l'allarme tra gli allevatori orgogliosi del loro settore. (Foto AP/Emric Eldar)
Questo venerdì, 8 marzo, La foto aerea del 2019 mostra un allevamento di ostriche a Mali Ston, Croazia meridionale. Le autorità hanno rilevato il norovirus, un insetto che provoca diarrea e vomito, in alcune parti della baia di Mali Ston, dando l'allarme tra gli allevatori orgogliosi del loro settore. (Foto AP/Emric Eldar)
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