Dal blocco, l'interesse del pubblico per la coltivazione di frutta e verdura in casa è aumentato vertiginosamente. I pacchetti di semi stanno volando via dagli scaffali e le liste d'attesa per l'assegnazione si stanno gonfiando, con un consiglio che ha ricevuto un aumento del 300% delle domande. La paura della scarsità di cibo avrà motivato alcuni, ma altri con più tempo a disposizione a casa saranno stati tentati dalla possibilità di alleviare lo stress facendo una sana attività familiare.

I semi dell'entusiasmo per il cibo di produzione propria potrebbero essere stati seminati, ma sostenere questo è essenziale. L'agricoltura urbana ha molto da offrire sulla scia della pandemia. Potrebbe aiutare le comunità a rafforzare la resilienza delle loro forniture di frutta e verdura fresca, migliorare la salute dei residenti e aiutarli a condurre stili di vita più sostenibili.

Ecco quattro motivi per cui la coltivazione del cibo dovrebbe diventare una caratteristica perenne nei nostri giardini, paesi e città dopo il COVID-19.

1. Città e città sempre più verdi

Più della metà della popolazione mondiale vive in aree urbane, e questo dovrebbe salire al 68% entro il 2050. Per il Regno Unito, questo è ancora più alto:si prevede che nove persone su 10 a quest'ora vivranno in paesi e città.

Intrecciare il cibo che cresce nel tessuto della vita urbana potrebbe portare il verde e la fauna selvatica più vicino a casa. Il blocco del COVID-19 ha contribuito a risvegliare l'interesse per la crescita in casa, ma una famiglia su otto nel Regno Unito non ha accesso a un giardino. per fortuna, le opportunità per l'agricoltura urbana vanno oltre queste:tetti, muri e persino spazi sotterranei, come gallerie abbandonate o rifugi antiaerei, offrire una gamma di opzioni per espandere la produzione alimentare nelle città e allo stesso tempo riqualificare creativamente l'ambiente urbano.

tetti commestibili, muri e banchine possono anche aiutare a ridurre il rischio di alluvioni, fornire un raffreddamento naturale per edifici e strade, e contribuire a ridurre l'inquinamento atmosferico.

2. Forniture alimentari resilienti

Diversificare dove e come coltiviamo il nostro cibo aiuta a diffondere il rischio di interruzione delle forniture alimentari.

La dipendenza del Regno Unito dalle importazioni è aumentata negli ultimi decenni. Attualmente, L'84% della frutta e il 46% della verdura consumati nel Regno Unito sono importati. Brexit e COVID-19 potrebbero minacciare l'offerta costante, mentre i problemi creati dal cambiamento climatico, come la scarsità d'acqua, rischiano di ostacolare le importazioni di cibo dall'estero.

La coltivazione di frutta e verdura nelle città aiuterebbe a resistere a questi shock. La carenza di manodopera per il raccolto osservata durante la pandemia potrebbe non essere stata avvertita in modo così acuto se le fattorie urbane coltivassero cibo proprio dove vivono le persone.

Le colture verticali e sotterranee sono più resistenti a condizioni meteorologiche estreme o parassiti, gli ambienti di coltivazione indoor sono più facili da controllare rispetto a quelli sul campo, e la temperatura e l'umidità sono più stabili nel sottosuolo. Gli alti costi di avviamento e le bollette energetiche per questo tipo di agricoltura hanno fatto sì che le fattorie indoor producano attualmente un piccolo numero di colture di alto valore, come verdure a foglia verde ed erbe aromatiche. Ma man mano che la tecnologia matura, la diversità dei prodotti coltivati ​​indoor si espanderà.

3. Vite più sane

Uscire nella natura e nel giardinaggio può migliorare la salute mentale e la forma fisica. La nostra ricerca suggerisce che essere coinvolti nella coltivazione urbana di cibo, o semplicemente essere esposti ad esso nella nostra vita quotidiana, può anche portare a diete più sane.

I coltivatori urbani possono essere spinti a fare scelte alimentari più salutari per tutta una serie di motivi. Hanno un maggiore accesso a frutta e verdura fresca e stare all'aria aperta e nella natura può aiutare a ridurre lo stress, rendendo le persone meno propense a fare scelte alimentari non salutari. Il nostro studio ha suggerito che la coltivazione urbana di cibo può anche aiutare a cambiare l'atteggiamento nei confronti del cibo, in modo che le persone diano più valore ai prodotti sostenibili, sano e di origine etica.

4. Ecosistemi più sani

Sebbene l'urbanizzazione sia considerata una delle maggiori minacce alla biodiversità, è stato dimostrato che la coltivazione di cibo nelle città aumenta l'abbondanza e la diversità della fauna selvatica, oltre a proteggere i loro habitat.

Uno studio recente ha scoperto che gli orti e gli orti comunitari fungono da hotspot per gli insetti impollinatori, perché tendono a contenere una vasta gamma di piante da frutto e autoctone.

Se progettato e implementato correttamente, orti e orti comunitari possono davvero giovare alla biodiversità. Non solo gli spazi aridi dovrebbero essere convertiti in appezzamenti verdi e produttivi, è anche importante che ci siano connessioni tra questi ambienti per aiutare la fauna selvatica a muoversi tra di loro.

Canali e piste ciclabili possono fungere da corridoi per la fauna selvatica. Quando iniziamo a diversificare gli spazi utilizzati per coltivare il cibo, in particolare quelli sui nostri tetti e sotterranei, una sfida entusiasmante sarà trovare nuovi modi per collegarli alla fauna selvatica. È stato dimostrato che i ponti verdi aiutano la fauna selvatica ad attraversare le strade trafficate, forse incroci simili potrebbero collegare i giardini pensili.

Tutte queste ragioni e altre ancora dovrebbero costringerci ad aumentare la produzione alimentare nelle città nelle città. Il COVID-19 ci ha dato motivo di rivalutare quanto siano importanti per noi gli spazi verdi urbani locali, e quello che vogliamo dalle nostre strade principali, parchi e marciapiedi. A giudicare dalle vendite del garden center, liste di assegnazione e social media, molte persone hanno deciso di volere più frutta e verdura in quegli spazi. C'è l'opportunità per gli urbanisti e gli sviluppatori di considerare cosa potrebbe offrire l'introduzione dell'agricoltura nei paesaggi urbani.

Questo articolo è stato ripubblicato da The Conversation con una licenza Creative Commons. Leggi l'articolo originale.