Le foglie sono gli organi primari della fotosintesi nelle piante. Sono tipicamente strutture piatte e verdi attaccate allo stelo della pianta. La struttura di una foglia può essere suddivisa nelle seguenti parti principali:

Lama fogliare: La lamina fogliare è la parte piatta ed espansa della foglia. È composto da diversi strati di cellule, tra cui l'epidermide, il mesofillo e il tessuto vascolare. L'epidermide è lo strato più esterno delle cellule e protegge la foglia dalla perdita d'acqua e dai danni meccanici. Il mesofillo è lo strato intermedio della foglia e contiene i cloroplasti, che sono organelli che contengono clorofilla e svolgono la fotosintesi. Il tessuto vascolare è lo strato più interno della foglia e contiene lo xilema e il floema, che sono tessuti che trasportano acqua e sostanze nutritive in tutta la pianta.

Picciolo: Il picciolo è il fusto che collega la lamina fogliare al fusto. È composto da tessuto vascolare e fornisce supporto alla lamina fogliare.

Stipole: Le stipole sono piccole strutture simili a foglie che si trovano alla base del picciolo. Possono essere semplici o ramificati e possono variare per forma e dimensione. Le stipole proteggono la lamina fogliare giovane durante il suo sviluppo e possono anche aiutare a sostenere la foglia.

Venetazione: La venatura di una foglia si riferisce al disegno delle venature che si possono vedere sulla lamina fogliare. Le vene sono composte da tessuto vascolare e trasportano acqua e sostanze nutritive in tutta la foglia. Il modello di venatura può variare tra le diverse specie vegetali e può essere utilizzato per aiutare a identificare le piante.

Oltre a queste strutture principali, le foglie possono avere anche altre strutture specializzate, come tricomi (peli), ghiandole e spine. Queste strutture possono svolgere una varietà di funzioni, come protezione, supporto e conservazione dell'acqua.