Ecco alcune piante ed erbe che sono in genere in stagione durante i mesi invernali, specialmente nei climi temperati:

verdure:

* Verdure di radici:

* Patate

* Carote

* Parsnips

* Barbabietole

* Rape

* Rutabagas

* Patate dolci

* Rafano

* Brassicas:

* Droutes di Bruxelles

* Cavolo

* Kale

* Verdi di collard

* Porri

* Altro:

* Aglio

* Cipolle

* Scalogno

* Squash invernale (butternut, ghiande, spaghetti, ecc.)

* Spinaci

* Rucola

* Finocchio

* Celeriaco

Erbe:

* Fresh:

* Prezzemolo

* Cipollina

* Menta

* Rosemary

* Timo

* Saggio

* Foglie di baia

* essiccato:

* La maggior parte delle erbe può essere essiccata e conservata per l'uso invernale.

frutti:

* Citrus:

* Arance

* Pompelmo

* Limoni

* Limes

* Altro:

* Pere

* Mele

* Melograni

* Date

Considerazioni importanti:

* Regionalità: La stagionalità varia notevolmente a seconda della tua posizione. Verificare con i mercati degli agricoltori locali o i negozi di alimentari per vedere cosa c'è di stagione vicino a te.

* Prodotti in serra: Molti frutti e verdure sono disponibili tutto l'anno grazie alla coltivazione della serra. Sebbene non tecnicamente in stagione, offrono comunque una buona opzione per il consumo invernale.

Spero che questo aiuti! Goditi la generosità dei prodotti invernali.