1. Xilema:
* Funzione: Trasporta acqua e minerali disciolti verso l'alto dalle radici al resto della pianta.
* Struttura: Lo xilema è costituito da celle morte e cavi chiamate tracheidi ed elementi della nave, collegati da un capo all'altro. Queste cellule mancano di protoplasma e hanno pareti spesse e lignificate per il supporto.
* Meccanismo:
* Pressione radicale: Le radici pompano attivamente i minerali nello xilema, creando una pressione più elevata rispetto ai tessuti circostanti. Questa pressione spinge l'acqua verso l'alto.
* Azione capillare: I tubi stretti di xilema creano una forte azione capillare, permettendo all'acqua di spostarsi verso l'alto contro la gravità.
* Traspirazione Pull: Mentre l'acqua evapora dalle foglie attraverso la traspirazione, crea una tensione che tira l'acqua verso l'alto attraverso lo xilema.
2. Phloem:
* Funzione: Trasporta gli zuccheri (prodotti durante la fotosintesi) dalle foglie ad altre parti della pianta, tra cui radici, steli e frutti in via di sviluppo.
* Struttura: Phloem è composto da cellule viventi chiamate elementi del tubo setaccio e cellule di accompagnamento. Gli elementi del tubo del setaccio hanno pareti terminali perforate chiamate piastre a setaccio, consentendo il flusso di zuccheri. Le cellule di accompagnamento forniscono supporto metabolico agli elementi del tubo del setaccio.
* Meccanismo:
* Ipotesi del flusso di pressione: Gli zuccheri vengono caricati nel floema alla sorgente (foglie). Questo crea un'alta pressione osmotica, facendo muovere l'acqua nel floema dai tessuti circostanti. Il gradiente di pressione spinge gli zuccheri dalla sorgente al lavandino (dove vengono utilizzati o conservati gli zuccheri).
Ecco una rottura del processo:
1. Assorbimento per radici: L'acqua e i minerali vengono assorbiti dal terreno dai peli delle radici.
2. Movimento attraverso i tessuti radicali: Acqua e minerali si muovono attraverso la corteccia radicale e l'endoderma.
3. Transport xilem: L'acqua e i minerali entrano nello xilema e vengono trasportati verso l'alto allo stelo e alle foglie.
4. Fotosintesi: Nelle foglie, la pianta produce zuccheri attraverso la fotosintesi.
5. Trasporto di Phloem: Gli zuccheri vengono caricati nel floema e trasportati in altre parti della pianta, come radici, steli, frutta e fiori.
6. Transpirazione: L'acqua evapora dalle foglie attraverso gli stomi, creando una forza di trazione (trazione della traspirazione) che aiuta a spostare l'acqua attraverso lo xilema.
Fattori che influenzano il movimento dell'acqua e dei minerali:
* Tasso di traspirazione: Tassi di traspirazione più elevati aumentano il movimento dell'acqua attraverso lo xilema.
* Concentrazione minerale: Le concentrazioni minerali più elevate nel suolo portano ad un aumento dell'assorbimento delle radici.
* Intensità della luce: La fotosintesi, che produce zuccheri, è influenzata dall'intensità della luce, che colpisce il trasporto di floema.
* Temperatura: La temperatura influisce sul tasso di traspirazione e la viscosità dell'acqua, influenzando il suo movimento.
Questo sistema complesso e interconnesso garantisce che l'impianto abbia accesso all'acqua e ai minerali per la crescita e lo sviluppo e distribuisce in modo efficiente i prodotti della fotosintesi a tutte le sue parti.
