Ecco come funziona:
* Adesione: Le molecole d'acqua sono attratte da altre sostanze, come la cellulosa nelle pareti cellulari delle piante. Questa attrazione, chiamata adesione, spinge le molecole d'acqua lungo i lati dei vasi xilematici (tubi della pianta che trasportano l'acqua).
* Coesione: Anche le molecole d'acqua sono attratte tra loro (coesione). Ciò crea tensione superficiale e consente alle molecole d'acqua di formare una colonna continua all'interno dei vasi xilematici.
* Traspirazione: Quando l’acqua evapora dalle foglie (traspirazione), crea una pressione negativa, attirando più acqua dalle radici attraverso lo xilema.
Insieme, queste proprietà creano una catena continua di molecole d’acqua che viene tirata verso l’alto contro la gravità, consentendo all’acqua di viaggiare dalle radici alle foglie di una pianta.
