Studi hanno dimostrato che le famiglie con un SES più elevato hanno maggiori probabilità di avere livelli più elevati di equità nella ristorazione familiare . Questo perché le famiglie con un SES più elevato hanno più risorse a loro disposizione, come denaro per acquistare cibo, tempo per preparare i pasti e conoscenze sulla nutrizione. È anche più probabile che vivano in quartieri con negozi di alimentari e altre risorse alimentari.
Al contrario, le famiglie con un livello SES inferiore hanno maggiori probabilità di sperimentare l'insicurezza alimentare e altre sfide che possono rendere difficile il raggiungimento dell'equità nella ristorazione familiare . Potrebbero avere meno soldi per comprare il cibo, meno tempo per preparare i pasti e meno conoscenze sulla nutrizione. È anche più probabile che vivano in quartieri che non hanno accesso ai negozi di alimentari e ad altre risorse alimentari.
Come risultato di queste sfide, le famiglie con un SES basso hanno maggiori probabilità di sperimentare l’insicurezza alimentare, definita come la mancanza di accesso costante a cibo sufficiente per una vita attiva e sana. L’insicurezza alimentare può avere una serie di conseguenze negative per i bambini, tra cui:
* Cattiva salute fisica :I bambini che soffrono di insicurezza alimentare hanno maggiori probabilità di avere problemi di salute come anemia, asma e ritardi nello sviluppo.
* Cattiva salute mentale :I bambini che soffrono di insicurezza alimentare hanno maggiori probabilità di soffrire di ansia, depressione e altri problemi di salute mentale.
* Scarso rendimento scolastico :I bambini che soffrono di insicurezza alimentare hanno maggiori probabilità di avere difficoltà di concentrazione a scuola e hanno maggiori probabilità di ripetere un anno.
L'equità nella ristorazione familiare è un fattore importante nel promuovere la salute e il benessere dei bambini. Garantendo che tutti i membri della famiglia abbiano accesso a risorse alimentari giuste ed eque, le famiglie possono contribuire a ridurre il rischio di insicurezza alimentare e le sue conseguenze negative.
Ecco alcuni suggerimenti per promuovere l'equità nella ristorazione familiare:
* Assicurati che tutti i membri della famiglia abbiano voce in capitolo nella pianificazione dei pasti . Ciò contribuirà a garantire che le preferenze alimentari di tutti siano soddisfatte.
* Cucinare i pasti insieme come famiglia . Questo è un ottimo modo per legarsi tra loro e insegnare ai bambini un'alimentazione sana.
* Imposta orari dei pasti regolari . Ciò contribuirà a garantire che tutti abbiano la possibilità di mangiare insieme.
* Assicurati che ci sia cibo a sufficienza per tutti . Ciò può significare cucinare cibo extra o procurarsi cibo da una banca alimentare o da altra fonte, se necessario.
* Non giudicare nessuno per le sue scelte alimentari . Ognuno ha preferenze alimentari diverse ed è importante rispettarle.
Seguendo questi suggerimenti, puoi contribuire a creare un ambiente familiare più equo e sano per i tuoi figli .
