Il progetto FITOVID, i cui risultati sono stati presentati di recente, è riuscita a ridurre fino al 50 per cento la quantità di prodotti fitosanitari necessari nei vigneti.

Il progetto mirava a dimostrare che è possibile ridurre l'impatto ambientale della produzione di uva se si applicano meno prodotti fitosanitari ai vigneti. In caso di muffa, il progetto ha ottenuto una riduzione del 50 per cento del numero di trattamenti richiesti, e in relazione all'oidio, la quantità di prodotto è scesa del 25 per cento rispetto al modello abituale impiegato da cantine e viticoltori.

Oltre un ettaro, questa riduzione porta ad un risparmio economico del 28 per cento nel caso dell'oidio e del 90 per cento nel caso dell'oidio. I risultati sono stati presentati in un evento tenutosi ad Arkaute.

Il progetto FITOVID è durato tre anni e si è concentrato sul trattamento dell'oidio e dell'oidio, le due malattie più comuni nei vigneti di La Rioja Alavesa e txakoli. I lavori sono stati eseguiti in appezzamenti situati in due diverse zone agro-climatiche, uno a Laguardia (Alava) e l'altro ad Aia (Gipuzkoa). Una gamma diversificata di prodotti fitosanitari è stata applicata al vitigno più rappresentativo in ogni regione:Tempranillo a Laguardia e Hondarrabi zuri ad Aia. Il lavoro di ricerca è consistito nell'utilizzo di nuove tecniche di manipolazione con i più comuni prodotti fitosanitari, oltre a valutare l'utilizzo di prodotti fitosanitari cosiddetti a “residuo zero” in alternativa alle varietà convenzionali.

Le parcelle sono state suddivise in sotto-appezzamenti, con una diversa combinazione di trattamento applicata a ciascuno durante le stagioni 2015 e 2016. I frutti e i raccolti ottenuti sono stati analizzati presso l'UPV/EHU al fine di valutare la persistenza dei prodotti fitosanitari nel suolo, acqua e prodotti vitivinicoli stessi (uva, mosto e vino). AZTI era responsabile dell'esecuzione di analisi di tossicità umana e bioaccessibilità per questi stessi prodotti utilizzando il pesce zebra. Il contributo di Tecnalia è consistito nello sviluppo di un dispositivo in grado di rilevare la muffa prima che i suoi sintomi diventino visibili all'occhio umano. Questo strumento renderà più facile decidere quando, Esattamente, applicare il primo trattamento per diminuire la pressione infettiva del microrganismo che causa la malattia. UPC ha realizzato corsi di formazione per viticoltori e tecnici operanti nel settore su come calibrare i macchinari utilizzati per l'applicazione di prodotti fitosanitari, prestando particolare attenzione alla necessità di garantire condizioni ottimali in queste macchine al fine di contribuire a ridurre la quantità di prodotto rilasciato nell'ambiente. Anche, assicurando la dose corretta si riduce il residuo in eccesso nel prodotto finale.