Le scrofe in gestazione digeriscono l'energia nelle diete in modo più efficiente rispetto alle scrofette in accrescimento. Un recente studio dell'Università dell'Illinois sta facendo luce su alcuni dei motivi.

"Ci sono una serie di fattori che potrebbero spiegare la differenza di digeribilità energetica tra scrofe e scrofette, "dice Hans Stein, professore presso il Dipartimento di Scienze Animali e la Divisione di Scienze della Nutrizione presso l'U di I.

"I maiali in accrescimento possono mangiare quanto vogliono, ma le scrofe sono generalmente limitate nell'assunzione di mangime. Ciò può influenzare l'assorbimento dei nutrienti dal tratto digestivo e quindi aumentare l'efficienza della digestione, " lui dice.

La Stein e la candidata al Ph. D. Gloria Casas hanno progettato un esperimento per separare gli effetti della fase fisiologica e del livello di assunzione di mangime. Hanno nutrito diete contenenti mais, farina di soia, e crusca di riso a 24 scrofette in crescita a 3,5 volte il loro fabbisogno energetico di mantenimento. Hanno anche nutrito 24 scrofe gestanti a 3,5 volte il mantenimento, e 24 scrofe in più a 1,5 volte la manutenzione.

L'apparente digeribilità del tratto totale (ATTD) dell'energia lorda e della materia organica nelle diete era maggiore nelle scrofe gestanti che nelle scrofette in accrescimento, ma l'ATTD di sostanza secca e fibra detergente neutra (NDF) non è stato influenzato dallo stadio fisiologico degli animali. Le concentrazioni di energia digeribile e metabolizzabile nelle diete erano maggiori per le scrofe gestanti che per le scrofette.

"I risultati hanno confermato che c'è una differenza nell'energia e nella digeribilità dei nutrienti tra scrofe e scrofette in accrescimento, " dice Stein. "Tuttavia, forniscono prove contro l'ipotesi che il livello di assunzione di mangime sia responsabile della differenza".

Infatti, non c'era differenza tra scrofe alimentate 3,5 volte il mantenimento e scrofe alimentate 1,5 volte il mantenimento in ATTD di energia lorda, sostanza secca, materia organica, o NDF. Non c'era nemmeno differenza nelle concentrazioni di energia digeribile e metabolizzabile.

"La maggiore digeribilità dell'energia nelle diete somministrate alle scrofe è stata spiegata da vari fattori, compresa una fermentazione più efficiente delle fibre nell'intestino crasso, " dice Stein. "Tuttavia, questi risultati sono una prova contro quella spiegazione. Le scrofe non digeriscono le fibre meglio delle scrofette in crescita".

Stein offre un'altra possibile ragione per la differenza di digeribilità energetica tra scrofe e scrofette in accrescimento. "È possibile che le scrofe digeriscano l'amido o i lipidi in modo più efficiente rispetto ai suini in accrescimento, ma avremmo bisogno di fare più ricerche con animali cannulati ileali per testare questa ipotesi".

L'articolo, "Le scrofe in gestazione hanno una maggiore digeribilità dell'energia nella crusca di riso integrale e nella crusca di riso sgrassata rispetto alle scrofette in accrescimento, indipendentemente dal livello di assunzione di mangime, " è pubblicato nel Journal of Animal Science .