Più di 200 migliori chef in tutta Europa si sono impegnati a interrompere l'approvvigionamento di pesce ottenuto dalla pesca a impulsi elettrici, giorni prima di un voto dell'UE che potrebbe ampliare l'uso della controversa tecnica, un gruppo di difesa dell'oceano ha detto giovedì.

"Ci rifiutiamo di lavorare con frutti di mare provenienti da un metodo di pesca che condanna il nostro futuro e quello dell'oceano, " diceva il testo scritto da Christopher Coutanceau, il cui ristorante sulla costa atlantica a La Rochelle, Francia occidentale, ha guadagnato due stelle Michelin.

La pratica prevede il trascinamento di linee caricate elettricamente appena sopra il fondo del mare che colpiscono la vita marina dalle posizioni basse nelle reti a strascico.

Le norme dell'UE consentono agli Stati membri di dotare fino al cinque percento delle loro flotte di elettrodi, e il metodo è stato adottato in particolare dai pescherecci olandesi che pescano la sogliola.

Martedì, l'UE deve votare sulla pratica, che i critici dicono danneggia troppi pesci che vengono lasciati sul fondo del mare, così come quelli che vengono raccolti.

"I pescherecci elettrici producono catture di scarsa qualità, pesci sottoposti a stress e spesso segnati da contusioni post-elettrocuzione, " secondo il testo diffuso da Bloom, una ONG francese.

"È impossibile lavorare con prodotti di così bassa qualità".

Tra i firmatari c'erano gli chef francesi Helene Darroze, Yannick Alleno e Olivier Roellinger, che ha a lungo lavorato per migliorare la sostenibilità nel settore della pesca.

chef spagnoli Elena Arzak e Quique Dacosta, Gli italiani Antonino Cannavacciuolo e Alfonso et Ernesto Iaccarino, e anche Thomas Buehner e Heinz Winkler della Germania hanno firmato il testo.

Di mercoledì, diversi membri del Parlamento europeo hanno chiesto di posticipare il voto della prossima settimana sulla pesca a impulsi elettrici, al fine di lasciare il tempo per un "dibattito informato".

Per Jerry Percy dei pescatori a basso impatto d'Europa (LIFE), che sostiene di rappresentare circa l'80 per cento dei pescatori indipendenti britannici, uno dei problemi principali è la mancanza di dati solidi sulle conseguenze a lungo termine della pratica sugli stock ittici.

Il metodo è fuorilegge in molte parti del mondo, compresa la Cina, ma i sostenitori dicono che è più rispettoso dell'ambiente e si traduce in un minor consumo di carburante per le barche.

Bloom aveva già intentato a ottobre una causa contro i Paesi Bassi presso la Commissione Europea, accusando il Paese di aver autorizzato illegalmente i propri pescherecci da traino ad utilizzare la tecnica.

© 2018 AFP