La decrescita, o l’idea che possiamo salvare il pianeta riducendo le nostre economie, sta smettendo di essere un concetto marginale. Negli ultimi anni, i politici ambientalisti di tutta l'UE hanno affermato sempre più che questa scuola di pensiero offre la migliore soluzione alla crisi ecologica.
In alcuni ambienti, anche la scienza sta dando le sue credenziali:i gruppi scientifici delle Nazioni Unite incaricati di misurare il degrado climatico e la perdita di biodiversità, l’IPCC e l’IPBES, hanno rispettivamente suggerito ai governi di prendere in considerazione politiche di decrescita per combattere il degrado ecologico, mentre gli accademici stanno ora incorporando scenari di decrescita nei modelli scientifici.
Come apparirebbero questi concetti nella vita reale, tuttavia, è ancora un lavoro in corso. Come studioso di ricerca sull'uso della tecnologia nei mercati alternativi, sono stato particolarmente interessato a esplorare il rapporto tra decrescita e tecnologia.
Contrariamente alla percezione comune, i decrescitori non sono contrari alla tecnologia. In effetti, alcuni dei principali pensatori della scuola, come Jason Hickel, hanno rifiutato l'etichetta di "anti-tecnologia", sottolineando che il movimento dà priorità ai cambiamenti e ai miglioramenti dell'efficienza nella misura in cui sono "empiricamente fattibili, ecologicamente coerenti, e socialmente giusto". Ancora una volta, resta da vedere quali tecnologie possano qualificarsi secondo questi criteri. Nella mia ricerca, sostengo che l'agricoltura verticale, la pratica di coltivare raccolti in vasi impilati all'interno di strutture simili a torri sui tetti o in spazi liberi, ci fornisce un esempio da manuale di tecnologia favorevole alla decrescita.
Uno sguardo alla letteratura accademica sulla decrescita sembra confermarlo. In un articolo che esamina i sistemi agroalimentari sostenibili, i decresciti celebrano i “beni comuni urbani commestibili” e i principi di sufficienza e rigenerazione. A differenza delle fattorie verticali indoor costruite dai giganti della tecnologia, le fattorie urbane sui tetti non consumano molta energia. Consentendo a privati e piccole imprese di coltivare cibo all'aperto nelle aree urbane, si riduce sia la necessità degli abitanti delle città di coltivare cibo in campagna sia la loro dipendenza da una catena di approvvigionamento alimentare globale sempre più instabile.
Essendo una nazione essenzialmente agricola, la Francia offre alcuni degli esempi più convincenti al mondo di agricoltura verticale. Situata sul tetto del Padiglione 6 dell'Expo di Parigi, Nature Urbaine è la più grande fattoria urbana d'Europa con 14.000 m 2 di spazio convertito in una fattoria verticale. Utilizzando ogni centimetro, tecnologie attentamente studiate consentono ai residenti di moltiplicare per sei la capacità produttiva della superficie. Centinaia di torri tengono frutta e verdura sospese nell'aria e le loro radici vengono periodicamente nebulizzate con una soluzione nutritiva. Vengono utilizzate anche grondaie, inondando le radici con una miscela di acqua e sostanze nutritive.
Se da un lato aumentano la consapevolezza sulla provenienza del nostro cibo, dall’altro queste tecnologie avvicinano gli abitanti del luogo e consentono loro di scambiarsi know-how sulla coltivazione del proprio cibo. Nature Urbaine organizza laboratori didattici per individui, comunità e imprese locali sulla coltivazione urbana del cibo e sulla gestione ambientale.
Avviato nel 2016, il progetto olandese ReGenVillages aspira a creare eco-villaggi in tutto il mondo che siano autosufficienti dal punto di vista energetico e alimentare.
Per renderli il più accessibili possibile, i progettisti intendono offrire alloggi prefabbricati. Software di apprendimento automatico brevettato di RegenVillages, VillageOS , mira ad aiutare i residenti a gestire meglio le risorse fornendo loro dati sull'uso energetico, sui rifiuti, sull'acqua e sulle pratiche di coltivazione alimentare delle loro comunità. Questi dati vengono quindi inviati al cloud attraverso il quale le comunità in zone climatiche simili o diverse possono imparare dalle reciproche pratiche di gestione e rigenerazione.
Attualmente in fase concettuale, anche il progetto Farmhouse dello studio di architettura austriaco Precht mira a ricollegare architettura e agricoltura attraverso strutture prefabbricate. A prima vista, il suo modello di costruzione ricorda un gioco jenga attentamente bilanciato, con appartamenti triangolari alternati a celle rivestite di verde. Il ciclo vitale degli abitanti, degli edifici e delle colture si sostiene a vicenda:il calore emanato consente la crescita di piante come patate, noci o fagioli. Un sistema di trattamento dell’acqua filtra la pioggia e le acque grigie, le arricchisce di sostanze nutritive e le riporta alle serre. I rifiuti alimentari possono essere raccolti localmente nel seminterrato dell'edificio, trasformati in compost e riutilizzati per coltivare più cibo.
Le tecnologie di agricoltura verticale presenti in Farmhouse, Nature Urbaine o ReGenvillages danno alla natura e al suolo, che abbiamo degradato attraverso l’agricoltura industriale intensiva, la possibilità di ringiovanire. Infatti, se coltivate tramite l'agricoltura urbana, l'impatto ambientale delle piante ad alta intensità di carbonio può essere ridotto.
Oltre a liberare spazio, queste tecnologie aiutano a ridurre la nostra dipendenza da risorse come acqua, energia, suolo e sostanze chimiche necessarie per la produzione agricola intensiva. Inoltre, aumentano la qualità dell'aria che respiriamo, creando paradisi verdi per una migliore regolazione termica nelle città che rischiano di trasformarsi in forni durante l'estate.
Ciononostante, l’impronta di carbonio dell’agricoltura urbana è una preoccupazione persistente. Una porzione di frutta e verdura coltivata da agricoltura urbana emette l'equivalente di 420 g di anidride carbonica, sei volte più emissioni di carbonio rispetto all'agricoltura convenzionale (70 g di CO2 equivalente). Al contrario, l’agricoltura urbana supera l’agricoltura convenzionale quando si tratta di produrre colture come i pomodori che consumano meno carbonio, e anche fattorie urbane e orti gestiti individualmente. Ciò che resta fondamentale è l'uso di tecnologie a minore consumo energetico e di colture più rispettose del clima nelle aziende agricole urbane.
Resta da vedere se saremo in grado di adattare queste tecnologie per nutrire i residenti urbani di tutto il mondo, a causa delle piccole quantità e della disponibilità di cibo a portata limitata. Tuttavia, la pandemia di COVID-19 ha dimostrato l'importanza della sufficienza alimentare locale, poiché le catene di approvvigionamento alimentare globali non sono riuscite a soddisfare i bisogni delle popolazioni urbane.
Un altro punto controverso è se queste tecnologie possano essere sufficientemente inclusive da aiutare le persone provenienti da contesti svantaggiati a coltivare il proprio cibo. Possiamo trarre speranza da una serie di progetti di agricoltura verticale portati avanti dalle ONG, con alcuni che insegnano ai detenuti e alle guardie carcerarie a coltivare e condividere il proprio cibo. Questi incoraggiano iniziative di solidarietà locale verso un sistema alimentare equo.
Infine, non dimentichiamo la questione dei limiti di tempo degli abitanti delle città e della mancanza di competenze agricole. Incoraggiare le persone urbane a coltivare cibo richiederà trasformazioni sociali sostanziali per fondere lavoro e vita personale. Ad esempio, gli orti aziendali condivisi e le proposte di politica del lavoro per la decrescita, come la settimana lavorativa di quattro giorni, potrebbero consentire a più persone di investire tempo nell'imparare a coltivare il proprio cibo insieme alle proprie comunità.
Fornito da The Conversation
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