1. Minimizzare l’impatto ambientale:
- Frutti di mare a basso impatto ambientale: Scegli specie ittiche con livelli di popolazione sani e un impatto ambientale relativamente basso, come sardine, acciughe, ostriche, cozze e la maggior parte dei bivalvi. Queste specie spesso si riproducono rapidamente e hanno cicli di vita più brevi.
- Evita le specie sovrasfruttate: Evitare di consumare specie ittiche note per essere sovrasfruttate o che hanno popolazioni vulnerabili. Verifica la presenza di elenchi e certificazioni ufficiali che indicano pratiche sostenibili.
2. Pratiche di pesca responsabili:
- Sostenere la pesca artigianale: Optare per i frutti di mare catturati utilizzando metodi di pesca tradizionali su piccola scala che hanno un impatto minore sugli ecosistemi marini.
- Evita tecniche distruttive: Scegli frutti di mare catturati utilizzando metodi come lenze e lenze, trappole o reti che riducono al minimo le catture accessorie e i danni agli habitat marini.
3. Acquacoltura:
- Seleziona acquacoltura sostenibile: Prendi in considerazione l’acquisto di prodotti ittici da strutture di acquacoltura sostenibili certificate che aderiscono a elevati standard ambientali, come inquinamento minimo, prevenzione delle malattie e fonti di alimentazione responsabili.
- Evita i pesci d'allevamento che consumano pesce selvatico: Alcune specie ittiche d’allevamento possono richiedere quantità significative di pesce catturato in natura come cibo. Optare per le specie che si trovano più in basso nella catena alimentare e che non fanno molto affidamento sul pesce selvatico per la loro dieta.
4. Trattamento etico degli animali:
- Benessere degli animali: Scegli frutti di mare da fonti che danno priorità al trattamento etico degli animali durante tutto il processo di pesca o raccolta. Ciò può comportare aspetti come la riduzione al minimo del dolore e dello stress durante la cattura e la manipolazione.
5. Trasparenza:
- Cerca certificazioni: Certificazioni come il Marine Stewardship Council (MSC) e l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) possono fornire informazioni sulle pratiche di pesca e acquacoltura sostenibili.
- Tracciabilità: Optare per frutti di mare con etichette chiare, comprese informazioni sulla specie, origine e attrezzatura da pesca utilizzata.
È importante notare che le definizioni di pesce etico possono variare e che etichette e certificazioni diverse possono avere standard diversi. La ricerca e la comprensione delle pratiche di specifiche operazioni di pesca e acquacoltura possono aiutarti a fare scelte informate in linea con i tuoi valori etici.
