Sfide:
1. Aumento della popolazione: Si prevede che la popolazione mondiale raggiungerà circa 11 miliardi entro la fine di questo secolo, intensificando la domanda di cibo e risorse.
2. Utilizzo del territorio e deforestazione: L’espansione dell’agricoltura per nutrire la popolazione in crescita porta alla deforestazione, alla distruzione degli habitat e allo sconvolgimento degli ecosistemi che possono potenzialmente ospitare agenti patogeni e aumentare il rischio di trasmissione di malattie.
3. Produzione zootecnica intensiva: L’allevamento di bestiame su larga scala e gli allevamenti intensivi contribuiscono all’uso eccessivo di antibiotici, portando alla resistenza antimicrobica, che complica il trattamento delle malattie infettive.
4. Cambiamenti climatici: Le alterazioni dei modelli climatici influiscono sugli ecosistemi e sulla produttività agricola, incidendo sulla sicurezza alimentare e sulla potenziale insorgenza e trasmissione di malattie infettive.
5. Accesso ingiusto: Le disparità socioeconomiche e l’insicurezza alimentare possono esacerbare i risultati sanitari e aumentare la vulnerabilità di alcune popolazioni alle malattie infettive.
Strategie:
1. Agricoltura sostenibile: Sviluppare e implementare pratiche agricole sostenibili che riducano al minimo l’impatto ambientale, promuovano la biodiversità e garantiscano la sicurezza alimentare a lungo termine.
2. Diete a base vegetale: Incoraggiare il passaggio a diete a base vegetale può ridurre l’impronta ambientale associata alla produzione alimentare e diminuire la dipendenza dall’allevamento del bestiame.
3. Agroecologia: L’adozione di approcci agroecologici che incorporino principi ecologici nei sistemi agricoli può aumentare la produttività riducendo al minimo il degrado ambientale e promuovendo la resilienza dell’ecosistema.
4. Sorveglianza delle malattie: Rafforzare i sistemi di sorveglianza delle malattie e i meccanismi di allerta precoce per individuare e rispondere tempestivamente alle epidemie di malattie infettive.
5. Un approccio sanitario: Abbracciare il concetto “One Health”, sottolineando la collaborazione tra i settori della salute umana, animale e ambientale per affrontare i rischi di malattie infettive alla fonte.
6. Agricoltura urbana: La promozione dell’agricoltura urbana e degli orti comunitari può fornire fonti di cibo fresco e favorire l’impegno della comunità nei sistemi alimentari sostenibili.
7. Riduzione degli sprechi alimentari: L’implementazione di strategie per ridurre gli sprechi e le perdite alimentari lungo tutta la catena di approvvigionamento può contribuire alla sicurezza alimentare e alla conservazione delle risorse.
8. Emancipazione delle donne e delle ragazze: Sostenere l’emancipazione, l’istruzione e l’accesso alle risorse delle donne può migliorare i risultati nutrizionali e ridurre la vulnerabilità alle malattie infettive.
9. Gestione degli antibiotici: Implementare rigorosi programmi di gestione degli antibiotici in contesti sanitari sia umani che animali per combattere la resistenza antimicrobica.
10. Istruzione e cambiamento di comportamento: Promuovere la consapevolezza e l’educazione pubblica sulla prevenzione delle malattie infettive, sull’uso responsabile degli antibiotici e sulle scelte alimentari sane può consentire alle persone di prendere decisioni informate.
Affrontare la sfida di nutrire una popolazione in crescita prevenendo al contempo la diffusione di malattie infettive richiede sforzi concertati a vari livelli, dalla formulazione delle politiche e dalla collaborazione internazionale alle scelte individuali. Adottando pratiche sostenibili, promuovendo la collaborazione e affrontando le disuguaglianze sociali sottostanti, possiamo sforzarci di garantire la sicurezza alimentare e l’equità sanitaria per tutti.
