Un team di scienziati dell'Università della California, Berkeley, ha scoperto un modo per proteggere il lievito dai danni durante la produzione di biocarburanti. Questa scoperta potrebbe portare a una produzione di biocarburanti più efficiente e sostenibile.

I biocarburanti sono carburanti rinnovabili prodotti da materiali vegetali. Stanno diventando sempre più popolari come un modo per ridurre la nostra dipendenza dai combustibili fossili. Tuttavia, la produzione di biocarburanti può rappresentare una sfida. Una delle sfide è che il lievito utilizzato per fermentare i materiali vegetali in biocarburanti può essere danneggiato dal processo. Questo danno può rallentare la produzione e renderla più costosa.

Il team di scienziati dell'UC Berkeley ha scoperto che un certo tipo di proteina può proteggere il lievito dai danni. Questa proteina è chiamata proteina da shock termico 90 (HSP90). HSP90 è normalmente prodotto dal lievito in risposta allo stress. Gli scienziati hanno scoperto che producendo in eccesso HSP90, potrebbero proteggere il lievito dai danni causati dalla produzione di biocarburanti.

Questa scoperta potrebbe portare a una produzione di biocarburanti più efficiente e sostenibile. Proteggendo il lievito dai danni, i produttori di biocarburanti possono aumentare la produzione e ridurre i costi. Ciò potrebbe rendere i biocarburanti un’alternativa più economica e realistica ai combustibili fossili.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Nature Biotechnology. La ricerca è stata finanziata dal Dipartimento dell’Energia degli Stati Uniti.