1. Conservazione frigorifera :Il mantenimento di frutti e fiori a basse temperature, solitamente in ambienti refrigerati, rallenta i processi di maturazione e senescenza, allungandone così la durata di conservazione.
2. Confezionamento in atmosfera modificata (MAP) :Si tratta di modificare la composizione dei gas all'interno dell'imballaggio per rallentare la velocità di respirazione e ridurre la produzione di etilene, un ormone che innesca la maturazione.
3. Assorbenti in etilene :I materiali di imballaggio o i prodotti chimici appositamente progettati possono assorbire il gas etilene, impedendo o rallentando così il processo di maturazione.
4. Trattamenti chimici :Alcuni composti chimici, come l'1-metilciclopropene (1-MCP), possono essere applicati alla frutta per bloccare gli effetti dell'etilene e ritardare la maturazione.
5. Maturazione controllata :Alcuni prodotti, come le banane, vengono raccolti acerbi e sottoposti a condizioni di maturazione controllate, che comportano l'esposizione a gas e temperature specifici, per raggiungere la maturazione desiderata.
6. Antiossidanti :Alcuni ingredienti antietà utilizzati nei prodotti per la cura della pelle, come la vitamina C e il resveratrolo, hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a proteggere i tessuti vegetali dallo stress ossidativo e prolungare la durata di conservazione.
7. Modifiche genetiche :I ricercatori stanno esplorando le modifiche genetiche in alcune piante per ritardare l'inizio della maturazione e prolungare la durata di conservazione dei prodotti.
È importante notare che, sebbene alcuni principi e ingredienti antietà possano avere potenziali applicazioni nella conservazione delle piante, richiedono comunque un'ampia ricerca e sviluppo per essere utilizzati praticamente in agricoltura e orticoltura.
