* Alanina (Ala o A ) è un amminoacido alifatico non polare. È l'amminoacido più semplice, costituito da un atomo di carbonio centrale legato a un gruppo amminico, un gruppo acido carbossilico e un gruppo metilico. L'alanina si trova in tutte le proteine ​​ed è spesso utilizzata come punto di partenza per la sintesi di altri aminoacidi.

* Glicina (Gly o G ) è un amminoacido alifatico non polare. È l'amminoacido più piccolo, costituito da un atomo di carbonio centrale legato a un gruppo amminico, un gruppo di acido carbossilico e un atomo di idrogeno. La glicina si trova in tutte le proteine ​​ed è spesso utilizzata come collegamento flessibile tra altri amminoacidi.