Il fluido gelatinoso in cui si trovano gli organelli è chiamato citoplasma. È la sostanza gelatinosa che riempie la cellula e circonda gli organelli. Il citoplasma è costituito da acqua, proteine, carboidrati e altre molecole. È il sito di molte attività cellulari, come il metabolismo, il trasporto di materiali e la divisione cellulare.