Le cellule non epiteliali sono tutti gli altri tipi di cellule del corpo che non sono cellule epiteliali. Le cellule epiteliali sono quelle cellule che rivestono le superfici del corpo e le sue varie cavità, come la pelle, il rivestimento del tratto digestivo e il rivestimento delle vie respiratorie. Le cellule non epiteliali comprendono tutte le altre cellule del corpo, come le cellule muscolari, le cellule nervose, le cellule ossee e le cellule del tessuto connettivo.