L'ingegneria genetica è il processo di alterazione del DNA di un organismo al fine di modificarne i tratti. È uno strumento potente che può essere utilizzato per creare nuovi organismi con le caratteristiche desiderate, come la resistenza alle malattie, un maggiore valore nutrizionale o la capacità di produrre prodotti farmaceutici. I prodotti dell’ingegneria genetica includono organismi transgenici, che sono organismi a cui sono stati inseriti geni estranei nel loro DNA, e organismi geneticamente modificati, a cui sono stati alterati i propri geni utilizzando tecniche come CRISPR-Cas9. Questi organismi possono avere una vasta gamma di applicazioni, ad esempio in agricoltura, medicina e industria.