I saprofiti sono organismi che ottengono i loro nutrienti scomponendo la materia organica. Sono chiamati saprofiti perché si nutrono di materia morta o in decomposizione, come foglie cadute, legno morto e carcasse di animali. I saprofiti sono essenziali per il ciclo dei nutrienti nell’ambiente, poiché scompongono i composti organici complessi in composti più semplici che possono essere utilizzati dalle piante e da altri organismi.