* amino gruppo (-nh2) :Qui viene da dove proviene l '"amino" nell'amminoacido.
* Gruppo di acido carbossilico (-cooh) :Questo è ciò che dà agli aminoacidi le loro proprietà acide.
Questi due gruppi sono ciò che definisce un aminoacido. La catena laterale o il gruppo R è ciò che varia tra diversi aminoacidi, dando loro le loro proprietà uniche.
