Ecco una rottura:
* Acidi grassi saturi: Non hanno doppi legami.
* Acidi grassi monoinsaturi: Avere un doppio legame.
* Acidi grassi polinsaturi: Avere due o più doppi legami.
Esempi di acidi grassi polinsaturi:
* acido linoleico (Omega-6): Trovato in oli vegetali come olio di mais e olio di girasole.
* acido linolenico (Omega-3): Trovato in olio di semi di lino, semi di chia e pesce grasso.
* Acido arachidonico (Omega-6): Trovato in carne, pollame e uova.
La presenza di più doppi legami negli acidi grassi polinsaturi li rende:
* Liquido a temperatura ambiente: I doppi legami creano nodi nella catena degli acidi grassi, impedendo loro di imballare strettamente insieme.
* benefico per la salute: Gli acidi grassi Omega-3 e Omega-6 sono essenziali per varie funzioni corporee, tra cui lo sviluppo del cervello, la salute del cuore e la regolazione dell'infiammazione.
Fammi sapere se desideri maggiori dettagli su uno di questi aspetti!
