Il duodenum non produce i propri enzimi . I tre principali enzimi coinvolti nella digestione che sono * attivi * nel duodeno sono prodotti dal pancreas :

1. amilasi pancreatica: Abbatti i carboidrati (amido) in zuccheri più semplici.

2. Lipasi pancreatica: Rompi i grassi (lipidi) in acidi grassi e glicerolo.

3. Trypsin (e altre proteasi): Abbatti le proteine ​​in aminoacidi.

Mentre il duodeno stesso non produce questi enzimi, svolge un ruolo cruciale nella digestione fornendo l'ambiente ottimale affinché questi enzimi funzionino.