* saccarosio (zucchero della tabella): C₁₂h₂₂o₁₁
* glucosio (zucchero nel sangue): C₆h₁₂o₆
* fruttosio (zucchero di frutta): C₆h₁₂o₆
* lattosio (zucchero di latte): C₁₂h₂₂o₁₁
Tutti questi zuccheri sono carboidrati, il che significa che sono costituiti da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Tuttavia, la disposizione specifica di questi atomi differisce in ciascun tipo di zucchero, portando a proprietà e gusti diversi.
