Ecco una rottura:
* glicosiltransferasi Catalizzare il trasferimento di frazioni di zucchero (monosaccaridi o oligosaccaridi) da molecole di donatori (come gli zuccheri nucleotidici) a molecole accettori, che sono spesso proteine. Questo processo è chiamato glicosilazione e provoca la formazione di glicoproteine.
* Transferasi lipidici Catalizzare il trasferimento di molecole lipidiche, come acidi grassi o fosfolipidi, dalle molecole di donatori alle molecole accettori, che sono spesso proteine. Questo processo è chiamato lipidazione e provoca la formazione di lipoproteine.
È importante notare che alcuni enzimi possono avere una doppia attività, trasferendo sia i carboidrati che i lipidi. Tuttavia, i termini glicosiltransferasi e lipide transferasi sono generalmente utilizzati per fare riferimento agli enzimi con un'attività specifica.
