Ecco come:
* Contenuto nutrizionale migliorato: La modifica genetica può introdurre geni che aumentano i livelli di vitamine, minerali o antiossidanti essenziali nelle colture. Ad esempio, gli scienziati hanno sviluppato "riso dorato" con un aumento dei livelli di beta-carotene, che i nostri corpi convertono in vitamina A. Questo può aiutare a combattere la carenza di vitamina A, una delle principali preoccupazioni per la salute nei paesi in via di sviluppo.
* Contenuto proteico migliorato: Le colture GM possono essere progettate per produrre più proteine, rendendole più nutrienti e potenzialmente aiutando a combattere la malnutrizione.
È importante notare che il dibattito sulle colture GM è complesso, con preoccupazioni per potenziali impatti ambientali e sanitari. Tuttavia, l'aumento del valore nutrizionale delle colture GM è un potenziale vantaggio che potrebbe avere un impatto positivo sulla salute umana, in particolare nelle regioni con insicurezza alimentare.
