Quando una persona consuma meno cibo di quanto sia richiesto per soddisfare le esigenze del proprio corpo, il loro corpo entra in uno stato chiamato "digiuno" . Durante il digiuno, le riserve di glicogeno del corpo si esauriscono e il corpo inizia a abbattere grassi e proteine ​​immagazzinati per l'energia.

Ecco una rottura di ciò che accade:

* Deplezione del glicogeno: Il corpo usa per la prima volta il suo glicogeno immagazzinato, che è una forma di glucosio immagazzinato nel fegato e nei muscoli. Questo è un processo relativamente rapido.

* Breakdown grasso: Quando i depositi di glicogeno sono esauriti, il corpo inizia a abbattere il grasso immagazzinato in acidi grassi e glicerolo. Questi possono essere usati per l'energia, ma portano anche alla produzione di corpi chetonici.

* Breakdown della proteina: Se il periodo di digiuno continua, il corpo inizierà anche a abbattere le proteine ​​negli aminoacidi. Questi possono essere utilizzati per l'energia, ma questo processo può anche portare alla perdita muscolare.

Quindi, per rispondere direttamente alla tua domanda, il glicogeno non viene convertito in nient'altro durante il digiuno. È impoverito e quindi il corpo si basa su altre fonti energetiche.