1. Glucosio
* Struttura: Un semplice zucchero (monosaccaride) con la formula chimica C6H12O6. È il blocco di base per molti carboidrati.
* Funzione: La fonte di energia primaria per le nostre cellule.
* Fonte: Trovato naturalmente in frutta, verdura e miele.
2. Saccarosio
* Struttura: Un disaccaride, il che significa che è costituito da due unità di zucchero:glucosio e fruttosio.
* Funzione: Uno zucchero da tavola comune, fornendo energia.
* Fonte: Le barbabietole da zucchero e zucchero sono fonti principali.
3. Cellulosa
* Struttura: Un carboidrato complesso (polisaccaride) costituito da lunghe catene di molecole di glucosio.
* Funzione: Un componente strutturale delle pareti cellulari vegetali, fornendo rigidità e forza.
* Fonte: Trovato in fibre vegetali come cotone, legno e verdure. Non possiamo digerire la cellulosa.
4. Amido
* Struttura: Un altro carboidrato complesso (polisaccaride) costituito da catene di molecole di glucosio. Tuttavia, l'amido ha una struttura diversa dalla cellulosa.
* Funzione: Una forma di accumulo di energia nelle piante. Può essere suddiviso in glucosio per energia da umani e animali.
* Fonte: Trovato in cereali, legumi, patate e altre verdure amidacee.
Differenze chiave:
* Complessità: Il glucosio è il più semplice, seguito da saccarosio, quindi amido e cellulosa.
* Composizione: Tutti sono costituiti da unità di glucosio, ma la disposizione e i modelli di legame differiscono.
* Funzione: Il glucosio è la fonte di energia diretta, il saccarosio è una fonte di energia, la cellulosa è una componente strutturale e l'amido è un accumulo di energia.
* Digeribilità: Il glucosio e il saccarosio sono prontamente digeribili, mentre la cellulosa non è digeribile dagli umani. L'amido è parzialmente digeribile.
In sintesi:
* Glucosio: L'unità di energia di base.
* saccarosio: Uno zucchero comune, una fonte di energia.
* cellulosa: Componente strutturale delle piante, indigeribile per umani.
* amido: Riproduzione di energia nelle piante, parzialmente digeribile dagli umani.
