Ecco una rottura:
* Pepsin è prodotto nello stomaco nella sua forma inattiva, Pepsinogen. L'acido cloridrico (HCl) nello stomaco attiva il pepsinogeno in pepsina.
* Pepsin Rompi lunghe catene proteiche in peptidi più piccoli.
Altri enzimi coinvolti nella digestione delle proteine:
* Trypsin e chimotripsina sono prodotti nel pancreas e lavorano nell'intestino tenue. Abbavano ulteriormente i peptidi in unità più piccole.
* aminopeptidasi e carboxpeptidasi si trovano anche nell'intestino tenue e lavorano alle estremità dei peptidi, abbattendoli in singoli aminoacidi.
Questi enzimi lavorano insieme in un processo coordinato per digerire completamente le proteine, consentendo al corpo di assorbire e utilizzare i singoli aminoacidi per la crescita, la riparazione e altre funzioni essenziali.
