* appassionato: Quando una cellula vegetale perde acqua, diventa flaccida, causando appassire la pianta. La pressione interna della cellula, chiamata pressione del turgore, diminuisce.
* Osmosi: L'osmosi è il movimento dell'acqua attraverso una membrana semipermeabile da una regione di alta concentrazione di acqua a una regione di bassa concentrazione di acqua. In una pianta appassita, la concentrazione di acqua all'interno della cellula è inferiore all'esterno.
* Movimento dell'acqua: Come risultato di questa differenza di concentrazione, l'acqua si sposta dall'ambiente circostante nella cellula vegetale attraverso la membrana cellulare.
* Restaurazione della pressione del turgore: L'afflusso di acqua aumenta la pressione interna della cella, ripristinando la pressione del turgore. Questo rende di nuovo la cella e la pianta in posizione verticale.
In sostanza, l'osmosi agisce come un processo di "reidratazione" per le cellule vegetali avvizzite, ripristinando il loro equilibrio interno idrico e riportandole in vita.
