Ecco una rottura:
* Celle principali sono responsabili della produzione pepsinogen , una forma inattiva della pepsina enzimatica. La pepsina è essenziale per abbattere le proteine nello stomaco.
* Cellule parietali sono responsabili della produzione di acido cloridrico (HCL) e fattore intrinseco . L'HCL è importante per attivare il pepsinogeno nella pepsina e aiuta anche a uccidere i batteri nel cibo. Il fattore intrinseco è cruciale per l'assorbimento della vitamina B12 nell'intestino tenue.
Queste cellule lavorano insieme per creare l'ambiente acido e l'attività enzimatica necessarie per la digestione iniziale del cibo nello stomaco.
