1. Proteine fibrose: Queste proteine hanno strutture lunghe, sottili e simili a fibre . Sono spesso forti e insolubile in acqua. Esempi includono collagene, cheratina ed elastina.
2. Proteine globulari: Queste proteine hanno una forma sferica o globulare . Di solito sono solubili in acqua e avere strutture complesse e piegate. Esempi includono enzimi, anticorpi e ormoni.
È importante notare che queste sono solo due categorie principali e ci sono molti altri modi per classificare le proteine, come ad esempio:
* Funzione: Le proteine possono essere classificate in base alla loro funzione, come proteine strutturali, enzimi, ormoni, ecc.
* Composizione: Le proteine possono essere classificate in base alla loro composizione di aminoacidi, come proteine semplici e proteine coniugate.
Quindi, mentre le due categorie di proteine fibrose e globulari sono un buon punto di partenza, è importante considerare altri modi per classificare le proteine a seconda del contesto.
