Ecco una rottura:
* lieviti: Questi funghi monocellulari sono gli organismi più noti per la fermentazione alcolica. Sono ampiamente utilizzati nella produzione di bevande alcoliche come birra, vino e sake.
* Batteri: Alcuni tipi di batteri, come *Zymomonas mobilis *, sono anche in grado di fermentazione alcolica. Sono utilizzati in alcune applicazioni industriali e possono essere trovati in alcuni alimenti fermentati.
È importante notare che mentre la fermentazione alcolica è un processo comune in questi organismi, non è l'unico modo per ottenere energia. Possono anche utilizzare altre forme di metabolismo a seconda delle risorse disponibili.
