Ecco come funziona:

* Modifica: L'apparato del Golgi riceve proteine e lipidi (grassi) dal reticolo endoplasmatico (ER). Modifica queste molecole, aggiungendo zuccheri o altri gruppi chimici, per garantire che siano correttamente piegate e funzionali.

* Packaging: Le molecole modificate vengono quindi confezionate in piccole sacche legate alla membrana chiamate vescicole .

* Distribuzione: Queste vescicole possono quindi essere trasportate in diverse destinazioni all'interno della cellula, oppure possono fondersi con la membrana cellulare e rilasciare il loro contenuto al di fuori della cella.

Quindi, l'apparato Golgi è un attore chiave nel sistema di elaborazione e distribuzione dei lipidi della cellula.