* Tasso metabolico più elevato: Le piante, in particolare quelle che subiscono una rapida crescita, hanno un tasso metabolico più elevato rispetto agli animali. Ciò significa che producono più specie di ossigeno reattivo (ROS) come sottoprodotti del metabolismo.

* Fotosintesi: La fotosintesi, il processo attraverso il quale le piante convertono l'energia della luce in energia chimica, genera una quantità significativa di ROS. Ciò richiede una solida difesa contro lo stress ossidativo.

* catalasi come difesa chiave: La catalasi è un enzima cruciale per abbattere il perossido di idrogeno (H₂O₂), un ROS tossico. Le piante, con la loro più alta produzione di ROS, necessitano di più catalasi per neutralizzare queste molecole dannose.

In sintesi: Le piante hanno più catalasi perché generano più specie di ossigeno reattivo a causa del loro tasso metabolico più elevato e del processo di fotosintesi.