Sembra esserci un leggero confusione nella tua domanda. cellulasi stesso è l'enzima che abbatte la cellulosa. Non c'è un altro enzima che rompe specificamente la cellulasi.

Ecco perché:

* cellulosa: Un carboidrato complesso presente nelle pareti cellulari delle piante. È una componente importante della materia vegetale ed è difficile da digerire per molti animali.

* cellulasi: Un enzima che può abbattere la cellulosa in zuccheri più semplici che possono essere assorbiti.

Tuttavia, cellulasi può essere suddivisa dalle proteasi. Le proteasi sono enzimi che abbattono le proteine e la cellulasi è una proteina.

Quindi, sebbene non esista un enzima che abbatte specificamente la cellulasi, può essere suddiviso da enzimi come proteasi progettati per abbattere le proteine.