Ecco perché:
* Memoria alimentare: I vacuoli sono grandi sacche piene di liquidi all'interno delle cellule vegetali. Funzionano da scomparti di stoccaggio per una varietà di sostanze, tra cui zuccheri, proteine e altri nutrienti. Questo cibo immagazzinato può essere utilizzato dalla pianta per la crescita e lo sviluppo.
* Memorizzazione del pigmento: I vacuoli immagazzinano anche pigmenti, come antociani (che danno alle piante i loro colori rosso, viola e blu), carotenoidi (che danno alle piante i loro colori gialli e arancioni) e la clorofilla (che dà alle piante il loro colore verde). Questi pigmenti possono contribuire all'aspetto della pianta, attrarre impollinatori e persino proteggere la pianta dalle radiazioni dannose UV.
Mentre altre strutture vegetali possono conservare alimenti o pigmenti (come semi o frutta), il vacuolo è il sito primario per entrambe le funzioni all'interno di una cellula vegetale.
