Ecco una rottura:
* enzima: Un catalizzatore biologico che accelera le reazioni chimiche senza essere consumato nel processo.
* substrato: Le molecole specifiche su cui agisce un enzima.
* Sito attivo: La regione sull'enzima in cui si lega il substrato.
Come funziona:
1. Il substrato si lega al sito attivo dell'enzima.
2. L'enzima facilita la reazione chimica, trasformando il substrato in un prodotto.
3. Il prodotto viene rilasciato dall'enzima e l'enzima è pronto a legarsi a un altro substrato.
Esempio:
* enzima: Lattasi
* substrato: Lattosio (zucchero latte)
* Prodotto: Glucosio e galattosio
In questo caso, la lattasi si lega al lattosio, la suddividi in glucosio e galattosio e quindi rilascia i prodotti.
