Ecco una rottura:
* Aminoacidi: Esistono 20 diversi aminoacidi che si trovano comunemente nelle proteine. Ogni aminoacido ha:
* Un atomo di carbonio centrale: Questo carbonio è legato a quattro gruppi:
* un gruppo amino (NH2): Questo gruppo è di base e dà alla molecola il suo nome "amino".
* un gruppo carbossilico (COOH): Questo gruppo è acido e dà alla molecola il suo nome "acido".
* un atomo di idrogeno (H):
* una catena laterale (gruppo R): Questa è la parte unica di ogni aminoacido, dandogli le sue proprietà chimiche specifiche.
* Bondi peptidici: Gli aminoacidi sono uniti insieme da legami peptidici . Questi legami si formano attraverso una reazione di disidratazione (perdita di acqua) tra il gruppo carbossilico di un aminoacido e il gruppo amminico del prossimo.
In sintesi:
1. Subunità: Aminoacidi
2. Bond: Legami peptidici
Punti chiave:
* La sequenza di aminoacidi in una proteina determina la sua struttura tridimensionale unica, che a sua volta determina la sua funzione.
* Le proteine eseguono una vasta gamma di funzioni nel corpo, tra cui:
* enzimi: Catalizzare le reazioni biochimiche.
* Ormoni: Agisci come messaggeri chimici.
* Componenti strutturali: Fornire supporto e forma a cellule e tessuti.
* Anticorpi: Aiutare a combattere le infezioni.
* Proteine di trasporto: Trasportare molecole attraverso le membrane cellulari.
