Ecco perché:
* Specificità: Gli enzimi di restrizione riconoscono e tagliano il DNA a sequenze molto specifiche, spesso 4-8 coppie di basi lunghe. Ciò consente una manipolazione precisa del DNA.
* taglio: Scintono i legami fosfodiester nella spina dorsale del DNA, creando "estremità appiccicose" o "estremità contundenti" che possono essere utilizzate per unire i frammenti di DNA insieme.
* Ricombinazione: Queste "estremità appiccicose" o "estremità contundenti" possono essere utilizzate per inserire il DNA estraneo in un genoma ospite o per unirsi a diversi frammenti di DNA insieme.
Pertanto, gli enzimi di restrizione sono strumenti essenziali per l'ingegneria genetica, consentendo agli scienziati di tagliare, incollare e modificare il DNA con notevole precisione.
