La fotosintesi è il processo attraverso il quale piante, alghe e alcuni batteri usano la luce solare, l'anidride carbonica e l'acqua per creare glucosio , un tipo di zucchero. Questo glucosio viene quindi utilizzato come fonte di energia per la pianta ed è anche il blocco per altre molecole importanti come la cellulosa, che costituisce la struttura della pianta.

Quindi, mentre glucosio è il prodotto alimentare primario della fotosintesi, è in definitiva il punto di partenza per molti altri componenti alimentari all'interno della pianta, tra cui:

* amido: Un carboidrato complesso che immagazzina energia.

* cellulosa: Un componente strutturale delle pareti cellulari vegetali.

* Proteine: Essenziale per la crescita e la riparazione.

* Lipidi (grassi e oli): Fornire accumulo di energia e isolamento.

Alla fine, questi componenti alimentari sono ciò che consumiamo e beneficiamo quando mangiamo piante.