Mentre diversi organismi hanno percorsi metabolici diversi e potrebbero specializzarsi nella produzione di alcuni tipi di acidi grassi, la capacità di sintetizzare gli acidi grassi saturi è fondamentale per la vita.

Ecco perché:

* Building Building essenziale: Gli acidi grassi saturi sono componenti essenziali delle membrane cellulari, fornendo integrità strutturale e fluidità.

* Conservazione dell'energia: Servono come una fonte significativa di energia, fornendo più energia per grammo dei carboidrati.

* Produzione di ormoni: Alcuni acidi grassi saturi sono precursori di ormoni importanti, come testosterone ed estrogeni.

Pertanto, dai batteri alle piante agli animali, tutti gli organismi viventi hanno gli enzimi necessari per produrre acidi grassi saturi.