1. Solidificazione:
* L'agar è un polisaccaride complesso derivato dalle alghe. Ha una proprietà unica di formare un gel quando riscaldato e quindi raffreddato, creando una superficie solida, ma flessibile.
* Questa solidificazione consente la crescita dei microrganismi in un ambiente controllato. Impedisce loro di diffondersi incontrollabilmente e consente l'isolamento e l'identificazione di colonie specifiche.
2. Fonte nutritiva:
* Sebbene non sia una fonte di nutrienti primaria, Agar stesso fornisce alcuni nutrienti essenziali come elementi di traccia e vitamine. Aiuta anche a legare altri nutrienti nel mezzo.
3. Stabilità:
* Il gel formato da Agar è chimicamente inerte e non interferisce con la crescita della maggior parte dei microrganismi. Questo lo rende una base stabile per vari media di coltura.
4. Trasparenza:
* I gel di agar sono trasparenti, consentendo una facile visualizzazione delle colonie microbiche. Ciò è particolarmente importante per osservare la morfologia delle colonie, il colore e altre caratteristiche.
5. Sterilizzazione:
* Agar può resistere a temperature elevate, rendendolo adatto alla sterilizzazione mediante autoclave. Ciò garantisce che il terreno di coltura sia libero da qualsiasi microrganismi contaminanti prima dell'inoculazione.
6. Versatilità:
* L'agar è un agente di solidificazione versatile che può essere utilizzato in varie formulazioni di terreni di coltura, comprese quelle per batteri, funghi e persino alcuni tipi di cellule vegetali.
In sintesi: Agar svolge un ruolo vitale nei media di coltura creando un ambiente solido, stabile e trasparente per la crescita microbica, facilitando lo studio e la manipolazione dei microrganismi.
