Rappresenta circa il 70% della massa di una cellula tipica e svolge un ruolo cruciale in molti processi cellulari, tra cui:

* solvente: L'acqua dissolve molte sostanze, consentendo reazioni chimiche.

* Trasporto: L'acqua trasporta nutrienti e prodotti di scarto in tutta la cellula e nel corpo.

* Regolazione della temperatura: L'acqua assorbe il calore e aiuta a mantenere una temperatura stabile.

* Supporto strutturale: L'acqua fornisce struttura a cellule e tessuti.

Mentre altri prodotti chimici come proteine, carboidrati e lipidi sono importanti, l'acqua è la componente più abbondante ed essenziale della vita.