Ecco perché:
* Assemblaggio: Gli enzimi agiscono come catalizzatori per accelerare il processo di unire le molecole più piccole per formare biomolecole più grandi. Lo fanno abbassando l'energia di attivazione richiesta per la reazione.
* Smontaggio: Gli enzimi sono anche cruciali per abbattere biomolecole più grandi in componenti più piccoli. Lo fanno facilitando la rottura di specifici legami chimici all'interno della molecola.
Esempi:
* Assemblaggio proteico: I ribosomi (che sono essi stessi gruppi complessi di RNA e proteina) sono responsabili dell'assemblaggio di proteine dagli aminoacidi.
* Replica del DNA: La DNA polimerasi è l'enzima responsabile della costruzione di nuovi fili di DNA, mentre le elicasi sono coinvolte nel rilasciare la doppia elica per la replica.
* Digestione dei carboidrati: L'amilasi abbatte gli amidi in zuccheri più semplici e la lattasi scompone il lattosio.
Mentre gli enzimi sono essenziali sia per l'assemblaggio che per lo smontaggio, gli enzimi specifici coinvolti in ciascun processo varieranno a seconda della biomolecola in questione.
