Macronutrienti:
* Carboidrati: Questi forniscono la principale fonte di energia del corpo. Sono suddivisi in glucosio, che viene utilizzato dalle celle per il carburante.
* Proteine: Le proteine sono essenziali per costruire e riparare i tessuti, produrre enzimi e ormoni e trasportare sostanze in tutto il corpo. Sono composti da aminoacidi, alcuni dei quali il corpo non può produrre da solo (aminoacidi essenziali).
* Fatti: I grassi forniscono energia concentrata, isolano il corpo e proteggono gli organi. Contribuiscono anche alle membrane cellulari e alla produzione di ormoni. I grassi sono composti da acidi grassi, alcuni dei quali sono essenziali.
micronutrienti:
* Vitamine: Questi sono composti organici necessari in piccole quantità per varie funzioni corporee, come crescita, sviluppo e metabolismo. Sono classificati in acqua solubile in acqua (ad es. Vitamine B, vitamina C) e solubili a grasso (ad es. Vitamine A, D, E, K).
* Minerali: Questi sono elementi inorganici che sono essenziali per vari processi corporei, tra cui la salute delle ossa, la funzione nervosa e l'equilibrio fluido. Gli esempi includono calcio, ferro, zinco e potassio.
Acqua: L'acqua è cruciale per una vasta gamma di funzioni corporei, tra cui:
* Regolazione della temperatura corporea
* Trasporto di nutrienti e ossigeno
* Lavare i prodotti di scarto
* Mantenimento della forma e della funzione cellulare
Altri componenti essenziali:
* Fibra: Sebbene non sia un nutriente stesso, la fibra è importante per la digestione e la salute dell'intestino. Aiuta a spostare il cibo attraverso il tratto digestivo, promuove regolari movimenti intestinali e può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
* fitochimici: Questi sono composti vegetali che si verificano naturalmente che possono avere benefici per la salute. Esempi includono antiossidanti presenti in frutta e verdura.
Esempi di processi chimici supportati dalla dieta:
* Produzione di energia (sintesi di ATP): Questo processo è alimentato da carboidrati e grassi.
* Sintesi proteica: Questo processo richiede aminoacidi essenziali dalla dieta.
* Produzione di enzimi: Molti enzimi sono composti da proteine e richiedono determinate vitamine e minerali per funzionare correttamente.
* Produzione di ormoni: Alcuni ormoni derivano dal colesterolo, un tipo di grasso.
* Struttura della membrana cellulare: Le membrane cellulari sono composte da lipidi (grassi) e proteine.
* Salute delle ossa: Il calcio e la vitamina D sono essenziali per la crescita ossea e la forza.
* Funzione nervosa: Sodio, potassio e magnesio sono importanti per la trasmissione degli impulsi nervosi.
* Coagulazione del sangue: La vitamina K è cruciale per la coagulazione del sangue.
* Funzione immunitaria: Varie vitamine e minerali sono fondamentali per la funzione del sistema immunitario.
In sintesi, una dieta equilibrata e nutriente fornisce al corpo i mattoni essenziali e il carburante di cui ha bisogno per eseguire tutti i processi chimici che mantengono la vita. È importante consumare una varietà di alimenti da tutti i gruppi alimentari per assicurarti di ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno.
