Un team di chimici del distributore di terpeni Abstrax Tech ha condotto uno studio approfondito sulle molecole che probabilmente sono coinvolte nel conferire alla cannabis il suo odore unico. Nel loro studio, pubblicato su ACS Omega , il gruppo ha utilizzato una serie di test per cercare e identificare le molecole che conferiscono alla cannabis il suo profumo unico.
La marijuana, o cannabis, è nota per i suoi effetti unici e interessanti sul cervello umano e per il suo profumo unico. Alcuni lo hanno descritto come "skunk". Ricerche precedenti e prove aneddotiche hanno anche dimostrato che diverse piante di cannabis possono emanare aromi diversi, portando alcuni a dare loro nomi descrittivi. Ricerche precedenti hanno anche suggerito che i tioli, tipi di composti volatili dello zolfo (VSC), sono i principali responsabili di conferire alla cannabis il suo odore unico.
In questo nuovo studio, il gruppo di ricerca di Abstrax sospettava che fossero coinvolti più composti o molecole e ha avviato uno sforzo di ricerca volto a identificarli.
Il lavoro prevedeva lo studio di campioni di cannabis utilizzando una varietà di tecniche come la spettrometria di massa, la gascromatografia e il rilevamento della ionizzazione di fiamma. Ognuno di essi ha permesso una prospettiva diversa sui composti presenti nelle cime di cannabis. I ricercatori hanno scoperto che una molecola chiamata 3-metil-2-butene-1-tiolo (321MBT) sembra svolgere un ruolo importante nella produzione degli odori.
Hanno anche scoperto che le cime avevano diverse classi di VSC che influenzano gli odori emessi da un dato pianeta, principalmente quelli associati ad un aroma tropicale, fruttato e dolce. Hanno anche scoperto che un composto altamente pungente chiamato scatolo gioca un ruolo nella sapidità dell'aroma.
Il team conclude che mentre i terpeni (oli essenziali) svolgono un ruolo nelle caratteristiche dell’odore, è la combinazione di 321MBT e vari VSC che contribuisce maggiormente all’odore caratteristico della marijuana. Notano che 321MBT è la stessa molecola che conferisce alla birra calda e allo spray skunk i loro odori distintivi. Suggeriscono che identificando i componenti che contribuiscono maggiormente all'aroma della cannabis, dovrebbe essere possibile alterare le proporzioni per creare prodotti con odori personalizzati.
Ulteriori informazioni: Iain W. H. Oswald et al, Minor, Nonterpenoid Volatile Compounds Drive the Aroma Differences of Exotic Cannabis, ACS Omega (2023). DOI:10.1021/acsomega.3c04496
Informazioni sul giornale: ACS Omega
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