L'anidride solforosa è un composto molecolare, il che significa che è composto da molecole tenute insieme da legami covalenti. Nel pentossido di disolfuro, ogni atomo di zolfo è legato a tre atomi di ossigeno tramite doppi legami. I due atomi di zolfo sono inoltre legati tra loro da un doppio legame. La formula molecolare dell'anidride solforosa è S2O5.