CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O
Questa reazione è un esempio di reazione di neutralizzazione, in cui un acido e una base reagiscono per formare un sale e acqua. In questo caso il sale che si forma è acetato di potassio (CH3COOK). La reazione procede tramite un trasferimento di protoni dall'acido acetico allo ione idrossido, con conseguente formazione di acqua e dello ione acetato.
