Materiali:
- Due bottiglie di vetro trasparente con tappi
- Acqua del rubinetto fredda
- Bombola di anidride carbonica o bevanda gassata (ad es. soda o acqua frizzante)
- Manometro (opzionale)
Procedura:
1. Riempi entrambe le bottiglie di vetro con la stessa quantità di acqua fredda del rubinetto.
2. Sigillare ermeticamente una delle bottiglie con il tappo. Questo servirà come bottiglia di controllo.
3. Collegare la bombola del gas di anidride carbonica o utilizzare una bevanda gassata per introdurre il gas di anidride carbonica nell'altra bottiglia. Aggiungere gas finché la bombola non sarà pressurizzata. Se disponibile, monitorare la pressione all'interno della bottiglia utilizzando il manometro.
4. Sigillare ermeticamente la bottiglia contenente anidride carbonica con il suo tappo.
5. Lasciare da parte entrambe le bottiglie a temperatura ambiente per alcuni minuti per consentire al gas di dissolversi nell'acqua.
Osservazioni:
Aprire entrambe le bottiglie e osservare quanto segue:
1. Nella bottiglia di controllo dovrebbe essere presente poca o nessuna anidride carbonica, poiché è in equilibrio con l'atmosfera.
2. Nella bottiglia pressurizzata con anidride carbonica, si dovrebbe osservare la presenza di bolle o effervescenze, che indicano la presenza di anidride carbonica disciolta.
Spiegazione:
La legge di Henry afferma che la solubilità di un gas in un liquido è direttamente proporzionale alla pressione parziale di quel gas sopra il liquido. In altre parole, all’aumentare della pressione del gas di anidride carbonica, aumenta anche la sua solubilità in acqua.
Quando si pressurizza la bottiglia con anidride carbonica, si aumenta la pressione parziale dell'anidride carbonica sopra l'acqua. Ciò spinge più molecole di anidride carbonica nell'acqua, portando ad un aumento della solubilità dell'anidride carbonica nell'acqua.
Confrontando la bottiglia di controllo (senza pressione aggiuntiva) con la bottiglia pressurizzata, è possibile osservare chiaramente l'effetto della pressione sulla solubilità dell'anidride carbonica nell'acqua.
